Cucinare a casa è la tendenza più calda per il cibo in questo momento, e quale motivo migliore per affrontare una pulizia primaverile a pieno titolo della cucina? Non ti piacerebbe avere un frigorifero che assomiglia a questo?
Senza dubbio ti imbatterai in oggetti che devono andare (ciao per il burro rimanente). Ma potresti anche reintrodurre te stesso a ingredienti interessanti che sono stati appena dimenticati (ehi, lenticchie francesi!), E ispirare le tue prodezze di cucina.
Mark Bittman ha ottimi suggerimenti nel suo articolo del New York Times (anche se non sono rispettosamente in disaccordo con la sua politica di foglie senza canna).
E per la vera ispirazione, leggi insieme alla “Cure della cucina” di Kitchn qui. È una serie di sei settimane di post volti a mettere in forma la tua cucina in modo da poter cucinare cibi più deliziosi che mai (e avere una dispensa che sembra ordinata e ordinata come il prossimo colpo).
Il mio tallone d’Achille è duplicato. Ho trovato due barattoli aperti di gusto di Branston e un certo numero di scorze parmigiano che sto “risparmiando per la zuppa”. E sebbene la pesca frizzante che ho fatto non usasse abbastanza tutti i due sacchi aperti di zucchero di canna dalla dispensa, aveva sicuramente un sapore eccezionale!
Allora cosa c’è nel tuo frigorifero?
Crediti fotografici:
1. Frigo da Flickr
2. Pantry da “The Kitchen Cure” di Kitchn